Ariel Borysiuk szerzej dał się poznać jako zawodnik Legii Warszawa, do której trafił jako nastolatek. W Ekstraklasie zadebiutował w barwach stołecznego klubu w 2007 roku, mając zaledwie 16 lat. Szybko stał się jednym z najbardziej obiecujących pomocników defensywnych młodego pokolenia.
Po kilku sezonach w Warszawie, Borysiuk próbował swoich sił za granicą - trafił do 1. FC Kaiserslautern w Niemczech. Po pobycie w Bundeslidze wrócił do Polski, by grać dla Lechii Gdańsk, następnie ponownie Legii Warszawa, a także Jagiellonii Białystok, Wisły Płock i Zagłębia Lubin. W międzyczasie zaliczył także epizody w rosyjskim Wołgarze Astrachań i austriackim Wolfsberger AC.
ZOBACZ WIDEO: Stadiony świata. Na tego gola można patrzeć i patrzeć
W reprezentacji Polski Borysiuk zadebiutował w kadrze seniorskiej w 2010 roku. Łącznie rozegrał 12 spotkań w drużynie narodowej, jednak nigdy nie udało mu się na stałe wywalczyć miejsca w składzie biało-czerwonych.,
Obecnie już u schyłku swojej kariery sportowej spełnia się w warszawskiej lidze okręgowej. Jako zawodnik Orła Baniocha (klasa okręgowa) wciąż rywalizuje na boiskach.
W sobotę w meczu wyjazdowym z Progresem Warszawa popisał się niesamowitym strzałem z rzutu wolnego. Orzeł wygrał 2:1.