Rubin Okotie występuje na pozycji napastnika. Jest wychowankiem Austrii Wiedeń. W wieku 23 lat wyjechał do Niemiec, gdzie podpisał umowę z 1. FC Nuernberg. W klubie tym nie zdołał przekonać do siebie sztabu szkoleniowego i wystąpił tylko w sześciu spotkaniach. Był wypożyczany do St. Truiden, a potem do Sturmu Graz, gdzie ostatecznie został na kolejny sezon po tym, jak wygasł jego kontrakt z niemieckim klubem. Później występował jeszcze w Austrii Wiedeń, Soenderjyske, TSV 1860 Monachium aż w końcu w 2006 roku związał się z chińskim Beijing Enterprises. Okotie jest również reprezentantem Austrii. W seniorskiej kadrze debiutował w listopadzie 2008 roku.