Zawodnik z Dolnego Śląska był zawodowym międzynarodowym mistrzem Polski w K-1, a podczas międzynarodowego turnieju Grand Prix Russia K-1 w 2013 roku dotarł do półfinału odpadając dopiero po walce z wielokrotnym mistrzem świata, Dmitryem Valentem.
Wojciech Wierzbicki zanotował także prestiżowe zwycięstwa nad mistrzem Europy full-contact Przemysławem Ziemnickim, mistrzem Słowacji Patrikiem Tothem i zawodowym mistrzem Niemiec WFMC Unalem Aydinem. To ponadto mistrz Polski i zwycięzca zawodów WAKO PRO. Do historii sportów walki w Polsce przeszedł jego pojedynek o tytuł z Pawłem Biszczakiem, również w Lubinie - miało to miejsce w styczniu 2017 roku.
W maju 2018 roku Wierzbicki stanął przed szansą ponownego wywalczenia trofeum Fight Exclusive Night, ale wtedy minimalnie przegrał z Łukaszem Pławeckim. Wciąż jego celem jest to, aby pas mistrzowski ponownie zawisł na jego biodrach.
Czy Wojciech Wierzbicki pokona Pavla Oboznego? 
