Stach w karierze zawodniczej występował w takich klubach jak: Cracovia, Zagłębie Sosnowiec, Świt Nowy Dwór Mazowiecki czy Hutnik Kraków.
W pracy trenerskiej także nie jest nowicjuszem. Prowadził zespoły Pelikana Łowicz, Zagłębia Sosnowiec oraz Okocimskiego Brzesko. Wcześniej był asystentem Adama Nawałki w GKS Katowice.