Aritz Aduriz wystepuje na pozycji napastnika. Jest zawodnikiem Athletic Bilbao. Piłkarsko wychował się w szkółce Antiguoko Kirol San Sebastian. Jego pierwszym seniorskim klubem było CD Aurrera. W 2000 roku trafił do Athleticu Bilbao, ale zagrał tam tylko trzy mecze i przez większość czasu był piłkarzem rezerw. W 2003 roku przeniósł się do Burgos, a w 2004 do Realu Valladolid. 1 lipca 2006 roku wrócił do Bilbao i występował w nim przez kolejne dwa lata. W 2008 roku trafił do RCD Mallorca, skąd w 2010 roku przeniósł się do Valencii FC. Od 1 lipca 2012 jest piłkarzem Athleticu. W barwach narodowych zadebiutował 8 października 2010 roku. Wartość rynkowa tego zawodnika szacowana jest na około 3 miliony euro.