George Williams występuje na pozycji pomocnika. Karierę rozpoczynał w Milton Keynes Dons. Potem przeniósł się do Fulham, gdzie po dwóch latach został włączony do pierwszego zespołu. W klubie tym póki co rozegrał tylko kilkanaście spotkań. Występował również na wypożyczeniu w Milton Keynes Dons oraz FC Gillingham. W czerwcu 2014 roku George Williams zadebiutował w reprezentacji Walii.