Kevin Wimmer występuje na pozycji środkowego obrońcy. Jest wychowankiem LASK Linz. W pierwszym zespole nie rozegrał jednak zbyt wielu meczów, ponieważ dość szybko odszedł do 1. FC Koeln. W Niemczech spędził trzy lata, gdzie mocno się rozwinął i w połowie 2015 roku za sześć milionów euro przeszedł do Tottenhamu Hotspur.