Koke wystepuje na pozycji pomocnika. Jest zawodnikiem Atletico Madryt. Jego pełne imię i nazwisko właściwie brzmi: Jorge Resurreccion Merodio. Jest wychowankiem Atletico. Przeszedł w tym klubie wszystkie szczeble szkolenia, a pierwsze treningi odbywał w wieku 8 lat. W hiszpańskiej ekstraklasie zadebiutował 19 września 2009 roku. W barwach narodowych po raz pierwszy zagrał 14 sierpnia 2013 roku. Reprezentował Hiszpanię na wszystkich etapach młodzieżowych. Wartość rynkowa tego piłkarza jest szacowana na około 60 milionów euro.