Nuri Sahin zasłynął jako najmłodszy zawodnik Bundesligi - zagrał w barwach Borussii Dortmund w wieku zaledwie 16 lat i 335 dni. Jego kariera nabrała tempa, gdy w 2005 r. został wybrany najlepszym piłkarzem mistrzostw Europy U-17. Jako reprezentant pierwszej kadry Turcji też pobił rekord - w 2005 roku, w debiucie przeciwko Niemcom, zdobył bramkę zaledwie kilka minut po wejściu na boisko, stając się najmłodszym strzelcem w historii tureckiej reprezentacji. Po zakończeniu kariery zawodniczej został trenerem.