Olivier Giroud występuje na pozycji napastnika. Jest zawodnikiem Chelsea FC. Swoją piłkarską karierę zaczynał w Froges. W 1999 roku przeniósł się do Grenoble, gdzie w 2005 roku zadebiutował jako senior. W 2008 roku podpisał kontrakt z Tours. 1 lipca 2010 roku został zawodnikiem Montpelier. 1 lipca 2012 roku zainteresował się nim Arsenal Londyn. Na początku 2018 roku przeniósł się do Chelsea. W barwach narodowych zadebiutował 11 listopada 2011 roku.