Jego piłkarska przygoda rozpoczęła się w Instituto Cordoba, gdzie zadebiutował jako 17-latek. Już w pierwszym sezonie pokazał swój talent, zdobywając 17 bramek w 40 meczach. W 2012 r. Dybala przeniósł się do Europy - po grze dla US Palermo trafił za 32 mln euro do Juventusu, z którym zdobył wiele trofeów. Po siedmiu latach w Juve, Dybala zdecydował się na przeprowadzkę do AS Romy. Dybala jest także ważnym zawodnikiem reprezentacji Argentyny. Zadebiutował w 2015 r., a jego największym sukcesem było zdobycie złotego medalu na mistrzostwach świata 2022.