Urodzony w 1992 roku Palacios w ostatnim sezonie grał w zespole La Union de Formosa Club, który dotarł do ćwierćfinału ligi argentyńskiej.
Ten mający 198 centymetrów wzrostu oraz ważący 95 kilogramów siatkarz wygrał wraz z kadrą Albicelestes Puchar Panamerykański w 2015 roku i zdaniem argentyńskich mediów ma szansę na załapanie się do składu swojej drużyny narodowej na igrzyska w Rio de Janeiro.
Podczas II weekendu Ligi Światowej 2016 Ezequiel Palacios wystąpił w barwach argentyńskiej ekipy w trakcie turnieju w Łodzi.
W przeszłości graczem AZS-u był inny Argentyńczyk Pablo Bengolea.
ZOBACZ WIDEO #dziejesienaeuro. Jan Nowicki humorystycznie o abstynencji Grzegorza Krychowiaka