Appiah debiutował w reprezentacji w 1996 roku. Rozegrał w kadrze 68 spotkań i strzelił 17 bramek. Po rozmowach z rodziną i kolegami z drużyny postanowił podjąć trudną decyzję o rezygnacji z dalszych występów w kadrze.
- Jestem dumny z moich osiągnięć w reprezentacji, a szczególnie z faktu, że byłem kapitanem gdy po raz pierwszy Ghana grała na mistrzostwach świata. Będę zawsze kibicował drużynie narodowej, teraz chcę jednak skupić się na karierze klubowej. Pozostało mi kilka lat gry na najwyższym poziomie - powiedział Appiah.
30-letni pomocnik, który w przeszłości bronił barw m.in. Juventusu Turyn i Fenerbahce Stambuł, ostatnio podpisał kontrakt z beniaminkiem Serie A - Ceseną.