- Miałem kilka ofert z innych duńskich klubów, ale podjęcie ostatecznej decyzji nie było dla mnie trudną sprawą. W Holsted czuję się bardzo dobrze, gdyż jest to świetnie zarządzany klub, którego włodarze od lat ciężko pracują na jego pozycję w czołówce - powiedział Nicki.
Zadowolony z zatrzymania w swoim zespole najlepszego obecnie duńskiego żużlowca jest prezes Holsted SK - Rudi S. Hansen: - Cieszymy się, że będziemy mieć Nickiego w swojej drużynie przez dwa kolejne sezony. On jest jedną z najbardziej uznanych marek w świecie żużla i zawsze doskonale wypełnia swoje obowiązki. Pedersen ważny jest jednak dla nas również poza torem - pełni rolę ambasadora speedwaya i zawsze ma czas dla fanów. To profesjonalista pod każdym względem.
Przypominamy, że w sezonie 2009 Nicki Pedersen wywalczył wraz z Holsted SK tytuł Drużynowego Mistrza Danii.