Shevchenko równie dobrze jak muay thai radzi sobie w MMA. Reprezentująca Peru zawodniczka stoczyła do tej pory 12 walk, z których 11 wygrała (9 przed czasem). Jedynej porażki doznała w starciu z Liz Carmouche, ale wówczas w kontynuowaniu pojedynku przeszkodziła jej kontuzja. 27-latka urodziła się w Kirgistanie.
Valentina Shevchenko ostatnio występowała w organizacji Legacy Fighting Champioship. W lutym pokonała ona po decyzji sędziów Jan Finney. W przeszłości Shevchenko cztery razy mierzyła się z Joanną Jędrzejczyk, wówczas również utytułowaną zawodniczką tajskiego boksu. Aż trzykrotnie to jednak "Bullet" triumfowała w starciach z Polką.
Niewykluczone, że w UFC Valentina Shevchenko pójdzie śladem olsztynianki, której znakomite umiejętności walki w stójce dały wywalczenie tytułu mistrzyni w wadze słomkowej. W debiucie dla amerykańskiej organizacji Shevchenko zmierzy się z byłą mistrzyni Strikeforce, Sarah Kaufman.
Na razie ciężko myśleć o starciu Jędrzejczyk vs Shevchenko w UFC, gdyż reprezentująca Peru zawodniczka będzie występować w wadze koguciej (do 61 kg).