W czasie swojej profesjonalnej kariery Joachim Deckarm był związany z zespołem VfL Gummersbach. Z tym niemieckim klubem triumfował w Pucharze Europy (1974) oraz Pucharze Zdobywców Pucharów (1978).
Deckarm ma również na swoim koncie 104 występy w reprezentacji RFN. Z kadrą narodową sięgnął on w 1978 roku po mistrzostwo świata.
Jego kariera została przerwana tragicznie 30 marca 1979 roku w czasie meczu w ramach europejskich pucharów pomiędzy VfL Gummersbach i węgierską drużyną Tatabanya. W trakcie spotkania niemiecki szczypiornista zderzył się z zawodnikiem rywali, Lajosem Panovicsem.
Joachim Deckarm stracił przytomność i znalazł się w szpitalu. Potem przez wiele tygodni był w stanie śpiączki. Po wybudzeniu się z niej nie odzyskał nigdy pełnej sprawności. Były szczypiornista mieszka w rodzinnym mieście Saarbrücken w domu pomocy dla osób niepełnosprawnych.
Wypadek wpłynął także na losy Lajosa Panovicsa, który zdecydował się zakończyć przedwcześnie karierę. Węgier po tragicznych wydarzeniach zaprzyjaźnił się z Niemcem i wielokrotnie go odwiedzał. W 2004 roku Deckarm i Panovics zostali wyróżnieni przez Międzynarodowy Komitet Fair Play.
Tragiczne w skutkach zderzenie Deckarma i Panovicsa:
Materiał filmowy o legendarnym Joachimie Deckarmie:
