Jeden z najlepszych rozgrywających w historii, swoją karierę zawodniczą zakończył w roku 2014, a kilka miesięcy później uczestniczył w meczach już jako szkoleniowiec. W Serie A zadebiutował jako trener Sir Safety Perugia, z którą spędził sezon.
Po roku we Włoszech Nikola Grbić skupił się na pracy z reprezentacją Serbii. W 2016 roku poprowadził drużynę do zwycięstwa w Lidze Światowej.
W efekcie dymisji Andrei Gianiego, 17 grudnia minionego roku objął stanowisko trenera w Calzedonii Werona. Dwa miesiące później przedłużył kontrakt o trzy lata. - W imieniu całego klubu - jestem dumny, że mogliśmy podpisać tę umowę z Nikolą Grbiciem. To nie było oczywiste, ponieważ jest on wielkim trenerem i na pewno pożądanym w wielu klubach na tym stanowisku. To dla nas wielka satysfakcja - powiedział Stefano Magrini, prezydent klubu z Werony.
ZOBACZ WIDEO Ferdinando De Giorgi: Młodych trzeba uczyć, jak się pracuje w pierwszej reprezentacji