Grzegorz Skrzecz boksował w wadze ciężkiej. W 1982 roku sięgnął po brązowy medal mistrzostw świata w Monachium. W kolejnym sezonie w Warnie wywalczył brąz mistrzostw Europy. W 1980 roku dotarł do ćwierćfinału igrzysk olimpijskich w Moskwie.
Pięć razy zostawał mistrzem Polski (1979, 1980, 1981, 1982, 1984) i dwukrotnie triumfował w prestiżowym Turnieju im. Feliksa Stamma (1979, 1981). Stoczył 236 walk, z czego wygrał aż 204.
Wraz ze swoim bratem bliźniakiem - Pawłem - tworzył doskonały duet. Obaj pięściarze wspólnie zapewnili polskim kibicom wiele radości.
Po zakończeniu kariery Grzegorz Skrzecz był trenerem. Gościł także jako ekspert bokserski w wielu programach. Zagrał także w kilku filmach oraz serialach.
Informację o jego śmierci podał Andrzej Kostyra, dziennikarz "Super Expressu". Kostyra doskonale znał Skrzecza. Przeprowadził z nim wiele wywiadów.