30-letni Rybarski pochodzi z Żywca i jako piłkarz występował w miejscowym Góralu, ale ze względów zdrowotnych musiał zakończyć karierę. Od 2005 roku był opiekunem grup młodzieżowych w SMS ZAPN Żywiec, a dwa lata później zaproponowano mu objęcie stanowiska dyrektora sportowego w tymże klubie. Tę funkcję sprawował do grudnia 2010 roku.
Rybarski jest trenerem I klasy, posiada także licencję UEFA A. Ma za sobą staże trenerskie w takich klubach, jak: VFL Wolfsburg (2007 rok), MSK Żylina (2008), AS Roma (2009) i KSV Kapfenberg (2010).
Rybarski dołączył zatem do Dietmara Brehmera, który trafił na Kałuży 1 na początku listopada od razu z Szatałowem. W sztabie szkoleniowym Cracovii wciąż brakuje osoby zajmującej się przygotowaniem bramkarzy. Po tym jak rozstano się z Jędrzejem Kędziorą, tymczasowo z bramkarzami pierwszej drużyny pracuje członek sztabu zespołu młodzieżowego, Maciej Palczewski.
