Janusz Jędrzejczak dołączył do Polonii Bydgoszcz w 1957 roku. Łącznie rozegrał aż 90 spotkań w najwyższej klasie rozgrywkowej. Karierę zakończył jedenaście lat później.
Od 1968 roku pełnił funkcję szkoleniowca bydgoskiego zespołu. Jak podaje portal kpzpn.pl Jędrzejczak odegrał dużą rolę przy odbudowie sekcji piłkarskiej Polonii. Został pierwszym prezesem KP Polonia.
Kujawsko-Pomorski Związek Piłki Nożnej złożył kondolencje rodzinie i przyjaciołom zmarłego. Poinformowano także, że uroczystości pogrzebowe odbędą się w sobotę, 14 marca o godz. 13:45 na cmentarzu komunalnym przy ul. Wiślanej w Bydgoszczy.
Janusz Jędrzejczak w czerwcu skończyłby 85 lat.